Laboratorio

En nuestro laboratorio analizamos todos los parámetros necesarios para garantizar la máxima calidad de nuestra harina, verificando que sea adecuada al tipo de uso que se le vaya a dar: panadería, churrería, repostería...

Para ello medimos parámetros tan importantes como el Alveograma, que nos muestra una gráfica de la harina, dando una idea clara de las características de la misma. También se revisa la cantidad de gluten, almidón, maltosa, etc.